אם יש משהו אחד שאבא שלי לא יכול לעמוד בפניו, זאת אמא שלי! ואחריה – כרובית מטוגנת! המתכון הזה קרוי על שמו לא כי הוא מכין את הכרובית, אלא כי הוא מאד מאד אוהב לאכול אותה. אז אבא אמנון, עד שתלמד לבשל ואוכל לפרסם כאן מתכונים שלך, אני מקדישה לך את המתכון הזה.
מצרכים:
- כרובית בינונית, מחולקת לפרחים (אני משרה במים עם חומץ כדי להימנע מחרקים)
- 1 כוס קמח רגיל
- 2 ביצים
- 1/3 כוס מים
- 2 כפות שמן רגיל
- פפריקה
- מלח ופלפל
- שמן לטיגון (אני משתמשת בשמן זרעי ענבים שהוא בריא יותר לכל טיגון שהוא)
אופן ההכנה:
שמים את פרחי הכרובית בקערה ומכסים במים רותחים לכ-10 דקות.
בינתיים מכינים את הבלילה: מערבבים קמח, ביצים, מים, שמן ותבלינים לכדי תערובת סמיכה.
מחממים שמן במחבת. טובלים כל פרח כרובית בבלילה ומטגנים כמה דקות מכל צד, עד להשחמה. מוציאים לקערה עם נייר סופג.
בתאבון!
