אם יש משהו שמזכיר לי את הילדות זה לביבות גבינה… אחחח לביבות גבינה רכות וחמות עם שמנת חמוצה קרה וקצת מלח, זה לוקח בסיבוב כל מנת גורמה מפונפנת שיש! כשהעליתי את הלביבות האלה לסטורי שלי, הוצפתי באינספור בקשות למתכון, אבל היה בהודעות האלה משהו אחר – הרגשתי כמה המנה הזאת עוררה רגשות. יש בה משהו נוסטלגי שמזכיר לנו את הבית. את אמא, את סבתא. כל אחד קורא לזה בשם אחר, והשם שהכי תפס אותי מכל השמות היה "עננים". זה ממש ככה.
מצרכים:
- 500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
- 1 ביצה
- 3/4 כוס סולת
- מלח לפי הטעם
- כף שמן לבישול
אופן ההכנה:
לערבב את כל המרכיבים בקערה בינונית ולתת לתערובת לנוח כחצי שעה
בינתיים, להרתיח מים עם כף שמן ומלח. כשהמים רותחים:
להרטיב כף ולהחליק אל המים את הלביבות
לא להכין הכל בבת אחת! למלא שכבה אחת, לחכות שהלביבות יצופו, להוציא באמצעות כף מחוררת ולהמשיך לנגלה הבאה:
להגיש עם שמנת חמוצה – משדרג בטירוף! בתאבון 🙂
26 תגובות
היי קורינוש,
אפשר להכין את זה גם בגרסה מתוקה?
לגמרי:) הוסיפי רק קורט מלח לעיסה וכף/2 סוכר, לפי הטעם, אחרי ההכנה- אבקת סוכר. הולך מעולה גם מעל שמנת חמוצה. בהצלחה!
היי
לגביי הסוכר (לא ברור)
זה כף או 1/2 כף
תודה מראש
💞
כף או 2 כפות סוכר, לפי הטעם
כשהן צפות זה אומר שזה מוכן?
כמה זמן בערך?
כן את תראי שהן צפות ומגובשות, זה לוקח כמה דקות
אצלנו בבית קראו לזה "ורניקי לעצלנים" 😆😆😆
🙂
אין לי גסינה לבנה. לבנה יעבוד?
כן
היי קורין
אפשר להכין עם קמח?
לא ניסיתי, לא חושבת, לסולת יש תפקיד חשוב
היי קורין מהממת, אפשר במקום הסולת משהו אחר?
לא יודעת, לא ניסיתי, לסולת יש תפקיד חשוב
אצלנו במגזר הרומני המנה נקראת פפנאש.
טעים בטירוף!
🙂
היי, אפשר לשמור במקרר או שזה משהו שצריך לאכול הכל כאן ועכשיו?
אפשר לגמרי לשמור במקרר ולחמם אח"כ
היי, אפשר לשים שמנת חמוצה 15% במקום גבינה לבנה?
כן
יצא מושלם תודה!!!
תענוג!
היי, השמן במתכון הוא למי הבישול או לתערובת?
למי הבישול
נראה קל טעים ופשוט
מבטיחה לנסות .
ממש ככה 🙂 בהצלחה!